Yasin eren soylu odev

 Aşağıda basit ve anlaşılır bir maliyet analizi örneği bulabilirsin. İstersen bunu tablo hâline getirip PDF, Excel veya görsel olarak da hazırlayabilirim.



---


📌 Maliyet Analizi Örneği (Kafe İçin Basit Örnek)


Senaryo:


Bir kafe 1 porsiyon tavuklu makarna satıyor. Bu yemeğin maliyet analizini yapıyoruz.



---


1. Malzeme Maliyetleri (Değişken Maliyet)


Malzeme Miktar Birim Fiyat Toplam


Makarna 150 g 50 ₺/kg 7,5 ₺

Tavuk eti 120 g 120 ₺/kg 14,4 ₺

Krema 50 ml 60 ₺/L 3 ₺

Tereyağı 10 g 200 ₺/kg 2 ₺

Baharat + Tuz - - 1 ₺



Toplam Malzeme Maliyeti: 27,9 ₺



---


2. İşçilik Maliyeti


Aşçı saatlik ücret: 120 ₺


1 porsiyon hazırlama süresi: 5 dakika

→ 120 ₺ / 60 × 5 = 10 ₺



İşçilik Maliyeti: 10 ₺



---


3. Enerji – Genel Gider Payı (Dolaylı Maliyet)


Elektrik + doğalgaz giderlerinin porsiyona düşen payı: 4 ₺


Kira + temizlik + ambalaj payı: 3 ₺



Toplam Dolaylı Maliyet: 7 ₺



---


🔹 Toplam Ürün Maliyeti


27,9 ₺ + 10 ₺ + 7 ₺ = 44,9 ₺


Yuvarlak: 45 ₺



---


4. Kârlılık Hesabı


Satış fiyatı: 80 ₺



Kâr = 80 ₺ – 45 ₺ = 35 ₺



---


5. Kâr Oranı


35 ₺ / 80 ₺ = %43,7 kâr



---


✔️ Sonuç (Özet)


Kalem Tutar


Toplam maliyet 45 ₺

Satış fiyatı 80 ₺

Birim kâr 35 ₺

Kâr oranı %43,7




---


İstersen:


✅ Excel dosyası

✅ PDF raporu

✅ Görsel tablo

✅ Farklı sektörler için maliyet analizi (inşaat, üretim, restoran, teknoloji)


hazırlayabilirim.


Hangi alanda maliyet analizi istiyorsun?

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

4 yıl sonraki Salih Öztürke

Ahlaki Değer Nedir?

İmtiyazsiz kamu hizmeti nedir ödevi - Furkan Baştuğ