Yasin eren soylu odev
Aşağıda basit ve anlaşılır bir maliyet analizi örneği bulabilirsin. İstersen bunu tablo hâline getirip PDF, Excel veya görsel olarak da hazırlayabilirim.
---
📌 Maliyet Analizi Örneği (Kafe İçin Basit Örnek)
Senaryo:
Bir kafe 1 porsiyon tavuklu makarna satıyor. Bu yemeğin maliyet analizini yapıyoruz.
---
1. Malzeme Maliyetleri (Değişken Maliyet)
Malzeme Miktar Birim Fiyat Toplam
Makarna 150 g 50 ₺/kg 7,5 ₺
Tavuk eti 120 g 120 ₺/kg 14,4 ₺
Krema 50 ml 60 ₺/L 3 ₺
Tereyağı 10 g 200 ₺/kg 2 ₺
Baharat + Tuz - - 1 ₺
Toplam Malzeme Maliyeti: 27,9 ₺
---
2. İşçilik Maliyeti
Aşçı saatlik ücret: 120 ₺
1 porsiyon hazırlama süresi: 5 dakika
→ 120 ₺ / 60 × 5 = 10 ₺
İşçilik Maliyeti: 10 ₺
---
3. Enerji – Genel Gider Payı (Dolaylı Maliyet)
Elektrik + doğalgaz giderlerinin porsiyona düşen payı: 4 ₺
Kira + temizlik + ambalaj payı: 3 ₺
Toplam Dolaylı Maliyet: 7 ₺
---
🔹 Toplam Ürün Maliyeti
27,9 ₺ + 10 ₺ + 7 ₺ = 44,9 ₺
Yuvarlak: 45 ₺
---
4. Kârlılık Hesabı
Satış fiyatı: 80 ₺
Kâr = 80 ₺ – 45 ₺ = 35 ₺
---
5. Kâr Oranı
35 ₺ / 80 ₺ = %43,7 kâr
---
✔️ Sonuç (Özet)
Kalem Tutar
Toplam maliyet 45 ₺
Satış fiyatı 80 ₺
Birim kâr 35 ₺
Kâr oranı %43,7
---
İstersen:
✅ Excel dosyası
✅ PDF raporu
✅ Görsel tablo
✅ Farklı sektörler için maliyet analizi (inşaat, üretim, restoran, teknoloji)
hazırlayabilirim.
Hangi alanda maliyet analizi istiyorsun?
Yorumlar
Yorum Gönder